쭈니아빠의 꿀팁속으로~(❁´◡`❁)

고기를 먹을 때 대부분의 사람은 밥과 다양한 반찬들 쌈 채소까지 같이 먹게 됩니다. 고기 요리할 때도 각종 채소를 넣게 되어서 그냥 고기만 먹는 경우가 거의 없다고 보실 수 있습니다. 왜 고기와 함께 채소들도 챙겨야 하는지에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.

삼겹살 소고기 먹을 때 채소랑 먹어야 하는 이유

골고루 영양분 섭취

누구나 좋아하는 고기에는 지방과 단백질이 풍부하게 들어가 있습니다. 삼겹살 소고기 먹을 때 소화가 잘되기 위해서는 미네랄과 비타민이 같이 필요하므로 고기를 먹을 때 쌈 채소나 야채 반찬들과 함께 먹는 이유이기도 합니다.

고기만 먹게 되면 아무리 좋은 영양분이 많다고 하더라도 분해 효소가 부족하게 되고 흡수가 되는 양이 적을 수밖에 없어서 섭취한 음식들이 독소로 바뀔 수 있습니다. 상추와 고기는 서로 궁합도 잘 맞아서 고기에 부족한 섬유질, 비타민 섭취를 함께 할 수 있고 콜레스테롤이 몸에 축적이 되는 것을 막아주고 동맥경화나 고혈압을 예방할 수 있습니다.

고기를 구워서 드시는 분들이 많은데 산화된 고기가 위에 도달해서 산성 조건에서 산화되면 과산화 지질과 MDA인 악성 유해 물질로 변하게 됩니다. 이는 당뇨, 암, 파킨슨, 동맥경화 등을 유발할 수 있습니다. 붉은 고기의 동물성 지방과 헤모글로빈도 대장암을 유발할 수 있지만 채소와 먹으면 엽록소와 경쟁하면서 억제가 될 수 있습니다.

채소로 흡수를 도움

삼겹살 소고기 먹을 때 채소랑 먹어야 하는 이유 중 하나는 채소 속에 들어있는 미네랄과 비타민, 단백질, 지방 등 몸속에 영양분이 골고루 들어갈 수 있도록 도움을 주어서입니다. 분해부터 흡수까지 차근차근 과정이 일어나므로 흡수가 되는 시간도 천천히 걸리게 되므로 몸에 부담을 주지도 않습니다.

근육의 기능 유지

채소랑 먹어야 하는 이유 중 하나는 채소에 있는 다양한 영양소들이 에너지 대사에 연관이 있습니다. 몸속의 세포들과 함께 신호를 전달할 수 있는 것이 비타민과 미네랄이므로 섭취 후에 근육 세포 간의 신호 전달에도 도움이 될 수 있습니다. 신호의 전달이 되지 않으면 근육이 제 기능을 하지 못하고 눈가가 갑자기 떨리거나 할 수 있습니다.

뇌세포 간에 신경 전달 물질을 주어서 소통을 진행하는데도 미네랄이 관여하므로 부족하게 섭취하게 되면 몸의 기능이 제대로 활발하게 움직이지를 못합니다. 소고기의 붉은 육류는 섭취했을 경우 암인 자를 줄여주고 마늘, 양파 등의 채소 등에는 구운 고기의 성분이 몸속에 들어가서 세포가 변질하는 것을 방지해줄 수 있습니다.

배를 섭취하면 고기 섭취 후에 생기는 벤조피렌을 배출할 수 있도록 해줘서 몸속의 농도는 빠르게 내려가는 효능을 볼 수 있습니다. 뭐든지 골고루 섭취해야 몸에서 유해 물질 말고 건강한 물질로 섭취할 수 있으실 것입니다. 채소와 과일 모두 골고루 조금씩 드신다면 건강을 유지하고 필요한 영양을 흡수할 수 있습니다.